面粉的加工精度主要以面粉的麸星含量来权衡，粉色越白，麸星含量越少，面粉的精度就越高，面粉的加工精度受到原粮、、加工工艺和操作指标等诸多因素的影响，以是对小麦的筛选、、面粉粒度筛选精度提出了更高的要求。小麦经由磨粉以后需要使用面粉筛分机对其举行精选。主要是为了在制粉历程中提横跨粉率，需只管刮净皮层上的胚乳。